OLIO EXTRAVERGINE ITALIANO


Nome Azienda

Grande olio
Olio Slow


Chiocciola


Olio biologico


Presidio Slow Food
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Legenda simboli

Riconoscimenti

Olio Slow

È un olio di qualità capace di emozionare in relazione
a cultivar di origine e territori di provenienza, ottenuto
con pratiche agronomiche sostenibili e dal buon rapporto
qualità prezzo inteso su base regionale.

Grande olio

Olio eccellente nella sua categoria per pregio organo-
lettico, aderenza al territorio e alle cultivar autoctone.

Chiocciola

E' il simbolo che viene assegnato a un'azienda
per come interpreta valori (organolettici, ambientali,
sociali) in sintonia con la filosofia di Slow Food.

Presidio

I Presidi Slow Food sono progetti di tutela
di produzioni artigianali e tradizionali
che rischiano di scomparire a causa delle
imposizioni del mercato.